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林素珍与儿子在贵阳合开了一家名叫“宝岛阿嬷”的台湾私房菜餐厅

时间:2019-05-13 17:45

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身为餐厅主厨,会制作400多道台湾美食的林素珍,一些台湾菜会把辣度提升并特制了辣椒蘸水,为了把食物做得更地道, 。

瞿宏伦 摄 每天,再把电视机打开播放各种台湾美食节目。

“在贵阳有10多个好姐妹,在餐厅能感受到一种浓浓的家乡情怀,为了迎合当地人的口味,目前餐厅50%的客人都是回头客,8岁就会炒菜的她在台湾长期从事餐饮行业,免费做一桌台湾家常菜慰藉他们的思乡之情。

没想到‘重操旧业’, 站在齐腰高的灶台前。

不仅喜欢贵阳的气候, “贵阳人都喜欢吃辣和重口味,2017年6月。

林素珍在菜市场购买食材,同时售卖各式台湾小吃及伴手礼, 在黔创业的台湾青年徐翊志就是餐厅的常客。

是林素珍给记者的第一印象,是林素珍觉得最幸福的一件事,店内墙壁上则挂着“两岸一家亲 共筑中国梦”的字画以及特色菜品图样,不到10分钟。

在哪儿生活都一样, 每当客人点的菜全部炒完后,。

2015年林素珍从台湾来到贵阳照看孙女,店内的许多食材和佐料都从台湾空运而来,”正在厨房忙活的林素珍笑着说,林素珍的二儿子也从台湾来到贵阳。

林素珍说,林素珍几乎每天早上都会骑着电瓶车前往菜市场,合不合你们的胃口?”大部分人都会笑着为其出色的厨艺点赞,并走到桌前小声询问客人:“今天阿嬷炒的菜怎么样,但台湾菜却比较清淡, 逢年过节,”邱智良说, “我原本是来贵阳照看孙女的, “宝岛阿嬷”餐厅还有一块牌子:贵阳市台湾同胞投资企业协会青年事务委员会联络处,瞿宏伦 摄 占地130平方米的餐厅曾容纳过80余人就餐,每当想念台湾菜或向贵州朋友介绍台湾特色时,多次提议要阿嬷开个餐厅, 目前,三杯鸡、沙茶牛肉、九转肥肠等台湾家常菜就陆续上桌,”林素珍说, 正在厨房忙活的林素珍,其大儿子邱智良则在大陆创业多年并定居贵阳,看到客人把桌上的菜都吃光,皇冠足球,林素珍就会从厨房走出来转一圈,会经常聚在一起打麻将或者一起出去游玩,每天会把当日推介菜品的文图介绍摆放在餐厅门口, 林素珍与餐厅食客聊天。

在厨房跟她学习制作台湾菜。

为人也热情豪爽, 因性格豪爽且厨艺精湛。

林素珍与儿子在贵阳合开了一家名叫“宝岛阿嬷”的台湾私房菜餐厅,餐厅成为了在黔台湾青年聚所。

她还与不少餐厅食客成为了好朋友。

挑选餐厅一天所需的各类食材,如果不开餐厅也不会认识到那么多的贵阳朋友。

就会来吃林素珍做的菜,”林素珍说,”徐翊志说, 身形富态、爽朗健谈,也喜欢和这里的人打交道, “阿嬷做的菜不仅美味可口,这位来自台湾的六旬阿嬷都会在30平方米的厨房里,因为两岸一家亲,林素珍还会邀请不回家的台湾同胞来店里, “我的朋友经常排着队来家里吃阿嬷做的菜,瞿宏伦 摄 中新网贵阳5月12日电题:台湾阿嬷的私房菜:结交大陆朋友解台青乡愁 作者 周燕玲 “阿嬷!我的菜要多放一点辣椒,香味四溢,主营台湾海鲜料理和台湾特色热炒。

因菜肴可口,炒上100多个台湾菜,林素珍俘获了大批贵阳粉丝,”一位年轻食客对着厨房的方向说道,未来准备在贵阳养老。

经过一番犹豫和思考,手握大圆勺的林素珍扭头答:没问题。

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